Pain perdu aux carottes jaunes et noisettes torréfiées
- Temps 30 min
-
Difficulté
-
Prix
Ingrédients
pour 2 personnes
- 8 tranches de pain brioché
- 400g de carottes jaunes
- 400g de carotte rouge
- 100g de noisettes torréfiées
- 1 poignée(s) de mesclun
- 2 oeufs
- 1 c à s d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 80cl de crème balade CREME 19%, OMEGA, SO LIGHT 5%, VITAL 12% ou 0% LACTOSE
- 100g de beurre Balade (DEMI-ECREME, OMEGA 3, SO LIGHT, VITAL ou 0% LACTOSE)
Pain perdu aux carottes jaunes et noisettes torréfiées
- Temps 30 min
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Difficulté
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Prix
Préparation de la recette
- Coupez les carottes rouges en rondelles et faites-les cuire à la vapeur ou dans un peu d’eau salée durant 20 minutes. Mixez-les pour obtenir une purée très fine et ajoutez-y 40 cl de crème balade CREME 19%, OMEGA, SO LIGHT 5%, VITAL 12% ou 0% LACTOSE et 10cl d’eau. Salez et poivrez selon votre goût et placez le tout dans un poêlon.
- Coupez les carottes jaunes en rondelles et faites-les cuire à la vapeur ou dans un peu d’eau salée durant 20 minutes. Mixez-les ensuite pour obtenir une purée très fine.
- Battez l’œuf et 40 cl de crème balade CREME 19%, OMEGA, SO LIGHT 5%, VITAL 12% ou 0% LACTOSE à la fourchette dans une assiette creuse. Ajoutez-y la purée de carottes jaunes.
- Tournez rapidement les tranches de pain brioché dans la préparation.
- Faites mousser le beurre Balade dans une poêle et placez-y les tranches de pain. Faites-les dorer 2 minutes à feu modéré en les retournant. Ajoutez-y les noisettes que vous aurez préalablement écrasées.
- Vous n’avez plus qu’à servir en accompagnant votre plat d’un peu de mesclun à l’huile d’olive et de la purée de carottes rouges. Savourez votre balade culinaire…
