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Pulled bread
Ingrédients
pour 6 personnes
- 1 grand pain rond (seigle ou levain) non tranché
- 1 paquet de Passendale Fruité en tranches
- 1 bloc de Passendale Classic
- Beurre à tartiner demi-écrémé Balade
- Beurre quotidien Balade (pour la cuisson)
- Thym frais
- 1-2 càc de miel
- 2 poignées de noix de pécan grossièrement hachées
- 3 tranches de jambon de Parme (sans jambon pour les végétariens)
- Une poignée de canneberges
-
Temps
30 min
-
Difficulté
-
Prix
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C
- Découpez avec un grand couteau un motif croisé dans le pain jusqu’à 2 cm du fond
- Faites cuire les noix de pécan dans une poêle sans matière grasse
- Ajoutez une càc de beurre quotidien Balade dans la poêle, quelques brins de thym frais et 1 à 2 càc de miel
- Tartinez les encoches généreusement avec le beurre demi-écrémé Balade
- Remplissez-les avec des tranches de Passendale Fruité, quelques brins de thym et des morceaux de jambon de Parme
- Continuez de remplir le pain avec les canneberges et les noix de pécan grillées (gardez-en quelques-unes de côté)
- Enroulez le pain dans du papier sulfurisé et faites cuire environ 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C
- Retirez le pain du four, écartez le papier sulfurisé et ajoutez avec soin les noix de pécan et des petits cubes de Passendale Classic
- Puis, enfournez le pain (non couvert) encore 5 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez bien chaud.
Conseil de dégustation :
Déposez le pain sur la table et laissez tout le monde en piocher un morceau ou bien servez-le avec une soupe fraîche ou comme idée originale pour votre table de brunch. Vous souhaitez impressionner vos amis? Préparez le pain au barbecue!
Le produit Balade
idéal pour cette recette
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