fr

Soep van roze linzen & zoete curry

  • Tijd 45 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Ingrediënten

voor 2 personen
___
  • 100g roze linzen (koraallinzen)
  • 1 ajuin
  • 1 teentje look
  • 3 wortels
  • 20g Balade Dagelijkse Roomboter
  • 2 eetlepels gemalen zoete curry
  • 1 klein kaneelstokje
  • 1l groentenbouillon
  • 1 takje platte peterselie
  • Balade room 19% om te serveren
  • Zwarte peper

Soep van roze linzen & zoete curry

  • Tijd 45 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

  • Schil de wortels en snij ze in plakjes.
  • Hak de ajuin en look fijn en fruit op een laag vuur in een braadpan zonder dat het bruin wordt.
  • Voeg de wortels toe en roer door elkaar.
  • Voeg de roze linzen, bouillon, curry en kaneel toe en kook 30 minuten. op een laag vuur.
  • Verwijder het kaneelstokje en verwerk alle ingrediënten met een staafmixer tot een gladde soep.
  • Serveer met room en decoreer met peterselie.