Panna cotta au lait battu, agrumes
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- Temps 15 min
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Difficulté
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Prix
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- A
- B
- C
- D
- E
Ingrédients
pour 4 personnes
- 50 cl de Lait Battu Balade au sucre de raisin
- 120 ml de Crème Balade Légère
- 500 g d’agrumes de votre choix
- 3 g d’agar agar
Panna cotta au lait battu, agrumes
- Temps 15 min
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Difficulté
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Prix
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- A
- B
- C
- D
- E
Préparation de la recette
- Versez la crème et 2 g d’agar agar dans une casserole et fouettez afin de dissoudre la poudre. Emmenez doucement à ébullition et laissez cuire 1 min. Retirez du feu.
- Ajoutez le lait battu et fouettez.
- Versez dans des verres de présentation. Laissez prendre 1 h au réfrigérateur.
- Pelez à vif des segments d’agrumes.
- Versez 200 g de segments d’agrumes dans un blender et mixez en un coulis homogène.
- Versez dans une casserole avec 1 g d’agar agar et emmenez doucement à ébullition. Poursuivez la cuisson 1 min. Laissez tiédir.
- Versez délicatement du coulis d’agrumes sur les panna cotta et laissez prendre 1 h au réfrigérateur.
- Décorez avec des segments d’agrumes au moment de servir.
Valeurs nutritionnelles
Cette recette bénéficie de la note :
- A
- B
- C
- D
- E
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (280,8g) :
Energie : 186,1 Kcal ; 777,8 kJ, Matières grasses : 6,5g dont Acides gras saturés : 4,1 g ; Glucides : 23,8g dont Sucres 23,2g ; Protéines : 5,9g ; Fibres : 3,4g ; Sel : 0,3g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g
Energie : 66,3 Kcal ; 277,0 kJ ; Matières grasses : 2,3g dont Acides gras saturés : 1,5 g ; Glucides : 8,5 g dont Sucres : 8,3 g ; Protéines : 2,1 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,1g.
Energie : 186,1 Kcal ; 777,8 kJ, Matières grasses : 6,5g dont Acides gras saturés : 4,1 g ; Glucides : 23,8g dont Sucres 23,2g ; Protéines : 5,9g ; Fibres : 3,4g ; Sel : 0,3g.
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g
Energie : 66,3 Kcal ; 277,0 kJ ; Matières grasses : 2,3g dont Acides gras saturés : 1,5 g ; Glucides : 8,5 g dont Sucres : 8,3 g ; Protéines : 2,1 g ; Fibres : 1,2 g ; Sel : 0,1g.
