Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van het Balade-nieuws!
Ik wil me inschrijven voor de maandelijkse digitale nieuwsbrief van Balade en zo op de hoogte blijven van het laatste nieuws: nieuwtjes, wandeltochten, artikels, recepten,…
Toast met ei, avocado, broccoli, sperziebonen en munt
Tijd
25 min
Moeilijkheid
Budget
A
B
C
D
E
Bereiding
Maak de broccoliroosjes los. Stoom ze 6 à 10 minuten tot ze al dente zijn. Houd ze vervolgens even onder koud water om het koken te stoppen en laat ze goed uitlekken. Verwijder de steeltjes van de sperziebonen en stoom ze al dente. Houd ze onder koud water en laat ze goed uitlekken. Snijd de avocado doormidden. Verwijder pit en vel. Snij het vruchtvlees in blokjes. Besprenkel met citroensap en meng.
Hak de munt en peterselie fijn.
Meng de broccoliroosjes, sperziebonen, avocado en kruiden in een slakom.
Bereid een vinaigrette met 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels citroensap en peper. Maak pas tijdens de lunch de salade aan om de verse kruiden niet te laten oxideren.
Kook de eieren 8 minuten in een pot met kokend water. Pel ze en laat ze afkoelen. Prak de eieren met een vork samen met de boter, gerookte paprika en zwarte peper.
Rooster de sneetjes brood. Besmeer 4 sneetjes met het eimengsel en bedek ze met de 4 andere sneetjes.
Nutri-score
Dit recept scoort:
A
B
C
D
E
Nutritionele waarden, per portie (602,1g) : Energie : 709,0Kcal ; 2963,7 kJ, Vetten: 41,0g waarvan verzadigde vetzuren : 10,9g ; Koolhydraten : 50,9g waarvan suikers 6,1g ; Eiwitten : 28,3g ; Vezels : 12,6g ; Zout : 2,2g.
Nutritionele waarden voor 100 g : Energie : 117,8Kcal ; 492,3kJ ;Vetten:6,8g waarvan verzadigde vetzuren: 1,8g ; Koolhydraten : 8,5g waarvan suikers : 1,0 g ; Eiwitten : 4,7g ; Vezels : 2,1 g ; Zout : 0,4g.
Ideeën voor familie-uitjes, seizoensspecialiteiten, allerlei soorten tips... Wil je je laten inspireren door Balade? Of je kennis perfectioneren of iets nieuws ontdekken? Onze artikels zullen je zeker verrassen en je nieuwsgierigheid prikkelen.
Deze site is de institutionele internetsite van de merk BALADE. Op deze site is het Belgisch recht van toepassing.
De erin opgenomen informatie kan technische onjuistheden of tikfouten bevatten. Ze is niet noodzakelijk volledig noch compleet, en kan zonder voorafgaande kennisgeving worden aangepast. In die zin vervangt deze informatie geenszins het professioneel advies dat u vanwege onze medewerkers kunt ontvangen.
Door deze site te gebruiken erkent de bezoeker dat hij de mogelijkheid heeft gehad om van deze waarschuwing kennis te nemen.
Behoudens uitdrukkelijke vermelding zijn de inhoud, de pagina's, de scripts, de iconen of geluiden van deze site volledig en exclusief eigendom van S.A. CORMAN. Iedere productie, reproductie of weergave van deze site, hetzij volledig, hetzij gedeeltelijk (tekst, beeld of geluid), op eender welke informatiedrager, is verboden.
De niet-naleving van dit verbod stemt overeen met een vervalsing die de strafrechtelijke burgerlijke aansprakelijkheid van de vervalser kan impliceren.
Het is strikt verboden om de namen of de merken BALADE of hun grafische voorstelling, hetzij alleen, hetzij in combinatie met andere namen, om welke reden dan ook en met name voor publicitaire doeleinden, te gebruiken of te reproduceren zonder de voorafgaande schriftelijke toestemming van S.A. CORMAN. Deze namen en merken zijn overal ter wereld beschermd.
S.A. CORMAN is niet verantwoordelijk voor de inhoud van eender welke andere site waartoe u toegang zou kunnen hebben via de BALADE-site.
Evenmin is S.A. CORMAN verantwoordelijk voor de inhoud van de sites die naar de site van Balade verwijzen.
In geen geval mag de aansprakelijkheid van S.A. CORMAN worden ingeroepen voor eender welke materiële of immateriële, speciale, directe of indirecte schade die met name zou voortvloeien uit de raadpleging en/of het gebruik van deze site of van andere sites die eraan gelinkt zijn, zoals het gebruik van tekst-, geluids- of visuele informatie die erop verzameld zou kunnen zijn, en met name uit eender welk financieel of commercieel nadeel en het verlies van programma's of gegevens in zijn informatica- of ander systeem.
Wat voorafgaat wordt uitdrukkelijk overeengekomen door iedere gebruiker van de site.