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Tartine au beurre d’estragon, poulet et chou rouge
Tartine au beurre d’estragon, poulet et chou rouge
Temps
30 min
Difficulté
Prix
A
B
C
D
E
Préparation de la recette
Faites cuire les blancs de volaille à la vapeur, 15 minutes. Laissez-les refroidir et découpez-les en tranches.
Hachez l’estragon. Mélangez le beurre et l’estragon.
Emincez le chou rouge à l’aide d’une mandoline. Préparez une vinaigrette avec l’huile d’olive, l’huile de colza et le vinaigre de cidre. Versez la vinaigrette et les graines de sésame dans le chou rouge émincé et mélangez.
Tartinez les tranches de pain de beurre d’estragon. Déposez des tranches de blanc de volaille sur les tartines et ajoutez la salade de chou rouge.
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