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Far aux framboises
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Dans un grand bol, fouettez les oeufs entiers et le sucre, jusque’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine et bien mélanger jusque’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez le zeste de citron et la vanille. Mélangez. Beurrez un plat allant au four (25 à 30 cm de diamètre),Versez la pâte dans le plat. Ajoutez les framboises
Enfournez 40 à 45 minutes.
Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Suggestion: préparez cette recette avec des cerises fraîches dénoyautées, des abricots frais, des figues fraîches ou encore des pruneaux secs dénoyautés, réhydratés 20 minutes dans du thé Earl Grey chaud et égouttés.
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