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Crumble de fruits d'été avec yaourt par@kokerellen

< Crumble de fruits d'été avec yaourt par@kokerellen
  • Temps 50 min
  • Difficulté
  • Prix

Ingrédients

pour 4 personnes
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  • 600 g fruits d'été (comme des fraises, framboises, myrtilles – frais ou surgelés)
  • 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'érable
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Zeste et jus d'un demi-citron
  • 1 cuillère à soupe de maïzena, facultatif
  • Préparation du couche de crumble
  • 60g Balade en plaquette 60%, en petits morceaux à température ambiante
  • 80g de flocons d'avoine
  • 40g de farine
  • 60g poudre d'amande (ou de farine supplémentaire)
  • Finition: Yaourt

Crumble de fruits d'été avec yaourt par@kokerellen

Crumble de fruits d'été avec yaourt par@kokerellen
  • Temps 50 min
  • Difficulté
  • Prix

Préparation de la recette

  • Mélangez les fruits d'été avec le miel, le jus et le zeste de citron, et la vanille. Ajoutez éventuellement la maïzena et mélangez bien. Mettez les fruits dans un plat allant au four.
  • Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la poudre d'amande, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez le beurre Balade 60% et frottez avec vos doigts jusqu'à obtenir une pâte friable.
  • Répartissez le crumble sur le mélange de fruits et faites cuire pendant 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits bouillonnent.
  • Laissez refroidir un peu et servez dans des bols. Ajoutez une bonne cuillerée de yaourt par-dessus.

CONSEIL : ajoutez de la maïzena si vous souhaitez épaissir votre couche de fruits.