We use cookies to ensure the proper functioning of our website and to improve our website, to personalize content and ads according to your browsing, to offer social media features and to analyze our traffic. We also share information about your use of our site with our analytics, advertising and social media partners. You can also change your cookie settings at any time by clicking on Cookie settings. For more information on cookies, please click here
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van het Balade-nieuws!
Ik wil me inschrijven voor de digitale nieuwsbrief van Balade en zo op de hoogte blijven van het laatste nieuws: nieuwtjes, wandeltochten, artikels, recepten,…
Ik wil me inschrijven voor de digitale nieuwsbrief van Balade en zo op de hoogte blijven van het laatste nieuws: nieuwtjes, wandeltochten, artikels, recepten,… Ik kan mijn toestemming om een nieuwsbrief te ontvangen ten allen tijde intrekken via de afmeldlink in de nieuwsbrief.
* Door dit formulier te versturen, erken ik dat ik kennis heb genomen van het Charter voor de bescherming van persoonsgegevens van Corman, van de daarin vermelde verwerkingen en van de rechten die mij zijn toegekend, en geef ik dus toestemming voor het gebruik van mijn persoonsgegevens door Corman.
Warning: pg_query_params(): Query failed: ERROR: column "limit_dl" does not exist
LINE 1: ...HERE edl.print = 't' AND edl.ref = e_coupon.id) < limit_dl O...
^ in /var/www/html/www/pages/recette_detail.php on line 20
Warning: pg_fetch_all() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /var/www/html/www/pages/recette_detail.php on line 21
Delen
Pompoen-karamelflan
<
Tijd
30 min
Moeilijkheid
Budget
Ingrediënten
voor 8 personen
40 cl Balade culinaire room
300 g pompoenvlees (zonder schil, vezels of zaadjes)
Giet 150 g suiker in een steelpan. Voeg het water toe en maak een karamel, zonder te roeren. Giet dit op de bodem van een rechthoekige bakvorm van 25 cm. Plaats de vorm in de diepvriezer.
Snijd het pompoenvlees in blokjes en stoom ze. Mix tot een fijne puree. Passeer dit door een keukenzeef. Laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 140 °C.
Klop de eieren en eidooiers tot een omelet met 50 g rietsuiker. Voeg de pompoenpuree toe en meng.
Doe de room, melk en vanille in een steelpannetje en laat afkoelen. Giet het mengsel van eieren en pompoenpuree erover, meng en passeer de bereiding door een zeef. Giet voorzichtig in de vorm met de karamel. Plaats deze vorm in een grote ovenschaal. Giet kokend water in deze schaal tot 3/4 hoogte (voor au bain-marie). Bak gedurende 55 minuten.
Haal uit de oven en uit de au bain-marie, en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dek af met huishoudfolie. Zet de flan minstens 4 uur in de koelkast voordat je hem uit de vorm haalt.
Tip
Kies een kleine pompoen met stevig vruchtvlees (een grote pompoenvlees is te vezelig voor dit recept).
Ideeën voor familie-uitjes, seizoensspecialiteiten, allerlei soorten tips... Wil je je laten inspireren door Balade? Of je kennis perfectioneren of iets nieuws ontdekken? Onze artikels zullen je zeker verrassen en je nieuwsgierigheid prikkelen.
Deze site is de institutionele internetsite van de merk BALADE. Op deze site is het Belgisch recht van toepassing.
De erin opgenomen informatie kan technische onjuistheden of tikfouten bevatten. Ze is niet noodzakelijk volledig noch compleet, en kan zonder voorafgaande kennisgeving worden aangepast. In die zin vervangt deze informatie geenszins het professioneel advies dat u vanwege onze medewerkers kunt ontvangen.
Door deze site te gebruiken erkent de bezoeker dat hij de mogelijkheid heeft gehad om van deze waarschuwing kennis te nemen.
Behoudens uitdrukkelijke vermelding zijn de inhoud, de pagina's, de scripts, de iconen of geluiden van deze site volledig en exclusief eigendom van S.A. CORMAN. Iedere productie, reproductie of weergave van deze site, hetzij volledig, hetzij gedeeltelijk (tekst, beeld of geluid), op eender welke informatiedrager, is verboden.
De niet-naleving van dit verbod stemt overeen met een vervalsing die de strafrechtelijke burgerlijke aansprakelijkheid van de vervalser kan impliceren.
Het is strikt verboden om de namen of de merken BALADE of hun grafische voorstelling, hetzij alleen, hetzij in combinatie met andere namen, om welke reden dan ook en met name voor publicitaire doeleinden, te gebruiken of te reproduceren zonder de voorafgaande schriftelijke toestemming van S.A. CORMAN. Deze namen en merken zijn overal ter wereld beschermd.
S.A. CORMAN is niet verantwoordelijk voor de inhoud van eender welke andere site waartoe u toegang zou kunnen hebben via de BALADE-site.
Evenmin is S.A. CORMAN verantwoordelijk voor de inhoud van de sites die naar de site van Balade verwijzen.
In geen geval mag de aansprakelijkheid van S.A. CORMAN worden ingeroepen voor eender welke materiële of immateriële, speciale, directe of indirecte schade die met name zou voortvloeien uit de raadpleging en/of het gebruik van deze site of van andere sites die eraan gelinkt zijn, zoals het gebruik van tekst-, geluids- of visuele informatie die erop verzameld zou kunnen zijn, en met name uit eender welk financieel of commercieel nadeel en het verlies van programma's of gegevens in zijn informatica- of ander systeem.
Wat voorafgaat wordt uitdrukkelijk overeengekomen door iedere gebruiker van de site.