fr

Reykjavik Rookie

Reykjavik Rookie
  • Tijd 10 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Ingrediënten

voor 2 personen
___
  • Halfvolle Balade smeerboter
  • 1 komkommer in dunne linten gesneden
  • 1/2 avocado in partjes gesneden 
  • 150g grijze garnalen
  • 1/2 avocado
  • 1 handvol(len) basilicumblaadjes
  • 1 teentje(s) look
  • 1 citroen (zeste en sap)
  • 100g pijnboompitten
  • 1/2dl olijfolie
  • 1dl water
  • Grof zeezout en peper
  • 4 sneden donker brood (bv. roggevolkorenbrood  of zuurdesem) 
  • 4 sneden Passendale Lightesse kaas

Reykjavik Rookie

Reykjavik Rookie
  • Tijd 10 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

Voor de pesto : Blend alle ingrediënten tot een smeuïge pesto.
 
  • Smeer een laagje Balade op het brood
  • Voeg een genereuze laag avocadopesto toe, een sneetje Passendale Lightesse kaas enkele komkommerlinten en een gulle hoeveelheid garnalen en tuinkers. Kruid af met peper & grof zeezout