fr

Komkommersoepje

  • Tijd 15 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Ingrediënten

voor 2 personen
___
  • 2 komkommers
  • 1 sjalot
  • 1/2 citroen (sap)
  • 10 sprietjes gehakt bieslook
  • 20cl Balade-room 19%
  • 1 stengel(s) selder
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el gehakte dille
  • 1 el gehakte peterselie
  • 1 geutje olijfolie
  • Zout en peper

Komkommersoepje

  • Tijd 15 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

  • Snij de komkommers doormidden en verwijder de zaadjes. Snij anderhalve komkommer en de selder in ruwe stukken. Mix met het lookteentje.
  • Voeg de sjalot, de bieslook, de Balade-room, het citroensap, een geutje olijfolie, de verse kruiden, peper en zout toe en mix.
  • Snij de resterende halve komkommer in kleine blokjes.
  • Serveer de soep ijskoud met enkele stukjes komkommer.