fr

Koude soep met geroosterde tomaten

  • Tijd 45 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Ingrediënten

voor 2 personen
___
  • 1 el paprikapoeder
  • 20cl Balade room 19% + wat extra voor de afwerking
  • Balsamicoazijn
  • Olijfolie
  • Zout
  • 1kg tomaten
  • 3 tenen knoflook
  • Verse oregano

Koude soep met geroosterde tomaten

  • Tijd 45 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

Bereiding
  • Snijd de tomaten in vier partjes. Pel de look en snijd de tenen doormidden. Leg de tomaten en de look in een ovenschaal, besprenkel met een goeie scheut olijfolie en een beetje balsamicoazijn. Doe er twee takjes oregano bij en kruid met wat zout. Bak 40 minuten in de oven op 180°C. Roer regelmatig om.
  • Mix de bereiding met de room en het paprikapoeder. Laat afkoelen.
  • Dien op in diepe borden en werk af met wat room en oregano.