fr

Tomatenslaatje en mozzarellacrème met basilicum

  • Tijd 18 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Ingrediënten

voor 2 personen
___
  • 250g mozzarella
  • 140ml Balade room 19%
  • 300g kerstomaten in verschillende kleuren
  • 2 el zonnebloempitten
  • 1/2 bosje basilicum
  • Olijfolie
  • Zout en zwarte peper

Tomatenslaatje en mozzarellacrème met basilicum

  • Tijd 18 min
  • Moeilijkheid
  • Budget

Bereiding

Bereiding
  • Snijd de mozzarella in blokjes. Mix met de room, 1/3 van de basilicum en peper en zout.
  • Snijd de tomaten doormidden.
  • Rooster de zonnebloempitten in een hete pan zonder vetstof.
  • Giet de crème op de bodem van een serveerschaal, of op de borden. Verdeel er de tomaten over en kruid met peper en zout. Besprenkel met wat olijfolie, de geroosterde zonnebloempitten en werk af met de rest van de basilicum.